PAELLA DE QUINUA

Ingredientes

  1. 1/2 taza (7 cucharadas) de aceite de oliva
  2. 1 cebolla grande, finamente picada
  3. 1 cucharadita de ajo, finamente picado o triturado
  4. 1 1/2 cucharadas de crema de aji panca o aji colorado
  5. 1 1/2 cucharaditas de páprika
  6. 1/2 taza de arvejas, frescas
  7. 1/2 taza de habas verdes
  8. 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
  9. 4 corazones de alcachofa, cortados en tiras
  10. 1 pimiento, soasado, pelado, sin semillas, cortados en tiras
  11. 1 taza de champiñones, cortados en láminas
  12. 100 gr de espárragos frescos, picados
  13. 1 aji amarillo sin venas ni pepas cortado en tiras
  14. 3 tomates pelados, sin pepas, cortados en cubos pequeños
  15. 2 tazas de caldo de verduras
  16. 3 tazas de quinua, limpia y lavada
  17. 2 cucharadas de perejil picado
  18. 1 cucharada de huacatay picado
  19. Sal
  20. Pimienta

PAELLA DE QUINUA

Dificultad

Tiempo Porcion

PAELLA DE QUINUA

Preparacion

PAELLA DE QUINUA

Datos de la Preparacion